今日は朝から栃木県からお越しのお客様で
うちの事務所が賑わっていました♪

皆さん手際よくかしゃば餅を作られていたので、
あっという間にかしゃば餅が出来あがって行きました（笑）

皆さんやたらに手慣れています！

形もとてもキレイです☆

すると、今回の旅の手配をされていた栃木県の農協観光のスタッフさんも
皆さんの勢いに押されかしゃば餅づくりに参戦！

お客様も彼の飛び入りに大変喜ばれていました！

そして、手際良く出来たかしゃば餅は…

しっとり良い感じ☆

皆さん良いお土産が出来たと喜んでいただけて良かったです！
ありがとうございました☆

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和菓子屋さんと作る稲取のかしゃば餅

人数：2名～15名
料金：1名3,500円（会場費込）
時間：所要時間約1時間、受付時間応相談

お問い合わせ・ご予約
稲取温泉観光合同会社
0557－95－1157
isk@mbs.sphere.ne.jp

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というわけで、八幡平市商工会の別メンバーさんは
かしゃば餅づくりに挑戦！

今回は7名での参戦！

実は、実際に和菓子屋さんをやられているご主人も
このツアーに参加。本当に「視察」ですね～（笑）

お父さん、張り切ってます！

女性陣は粉を作ります♪

今回のツアーは何だかベテランさんが多い気が…
主婦とお菓子屋さんがいると、このツアーは
とてもテンポよく進みますね☆

かしゃば餅づくりの一番楽しい所！

せっせとまんじゅうを作っていくので、とても早い！
そんな中でもやはり一際目立っていたのが、、、

おと～さん！さすがです。

やっぱり、さすが!!
生地に餡を入れて丸めるのが、楽しいけど難しいところ…
そこをさらっと慣れた手つきでクリアするお父さん！
ステキです♥

そして、出来たまんじゅうを蒸かしてみると…

あら、中身が目立ってるのがありますね（笑）

中には餡がはみ出てるものも（笑）
でも、これもこれで美味しそう♪♪
「あんこたっぷり」ってことで良いですね～

んで、作者も思わず

僕の作品です。

ピースですね☆
そして試食会♪もっちり感に感動です！

お味はどうでしょう…？

その後はみんなで柏の葉でくるみお土産にしました！
ご家族に良いお土産が出来ましたね～！

皆さん良い表情です！

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稲取の和菓子屋さんと作るかしゃば餅
料金：1名1,500円
人数：2名から
予約：要、最低3日位前にはお願いします。
時間：約1時間～2時間
※場合によってはお受けできない日もありますので
　ご了承くださいませ。

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稲取温泉の着地型ツアーの一つでもある、

「和菓子屋さんと作る稲取の“かしゃば餅”」

今日は、観光協会の事務所の座敷で行いました♪
もちろん先週位から引き続き、ガイアの夜明けの取材付きです☆

座敷が数分で料理教室に！

地元和菓子屋さんの案内のもと、
お客様が生地から作ります！
ベースになる生地はちょっと時間がかかるので
それは和菓子屋さんが作って準備しておいてくれます♪

この作業が一番楽しい？

生地が完成したら、手粉を付けて餡を投入し丸めていきます！
この作業が一番難しくて楽しい時間かも♪

蒸し器にどんどんまんじゅうが…

ひとつひとつ丸めたまんじゅうを蒸し器のクッキングペーパーに並べていくと
なかなかそれらしく見えてきます！

雪見だいふくみたい（笑）

「餡がはみ出た～」

とか

「形が崩れてる…」

とか

「あ、結構キレイにできた！」

とか…

あーだこーだ言いながら作り、更に蒸かし器にどんどんかけて
かしゃば餅の蒸しあがりを待ちます☆
最後の方はプロが作ったようにキレイな形なんですね～

あ、餡が出てる（笑）

はい、蒸かしあがりで～す♪♪

ふっくら蒸しあがったまんじゅうの良い香りが食欲をそそる…
そして最後の仕上げ！

これがなきゃ意味ないですから！

柏の葉。
かしわの葉＝かしゃば
稲取弁ですかね（笑）

これを蒸かしたまんじゅうに巻くと…

きれい☆

かしゃば餅！の完成です♪

それにしても、餅じゃないから「かしゃばまんじゅう」じゃないか！

と言われそうですが、これ作りたてを食べると確実に「餅」ですね。
ビックリしましたよ。
と～ってももっちもちなんです!!!
しかも皮が超美味!
ほんのり塩っ気が絶妙♪
これは、美味しい。

しかも、1個は蒸かしながら食べるんですけどあとはですね…

テイクアウトでど～ぞ♪

お持ち帰り頂けるんですね☆
作って、食べて、お土産になる！
これはステキなツアーですよ～!!

という事で、お客様がお帰りになった後、私達もちょっと体験させてもらいました☆

手粉、重要だそうです！

「手粉をいっぺー付けねーと、てくそ餅になってまうぞ！」
（手粉をたくさん付けないと、へたくそな形の餅になってしまうぞ）

お客様が帰った途端、急に激しい稲取弁に切り替わる和菓子屋さん（笑）
彼のアドバイス通り、手粉をたくさん付けて生地に餡子を乗っけます。

優～しく、優～しく…

餡子が結構多くて、こんなの皮で包めるの？？？

といった感じですが、案外包めます（笑）
ただ、優しく包んであげないと皮が破れてしまうんですね～。

自分達の不器用さにちょっと失笑…

これ、かなり無言になります！
自動的に真剣になっちゃうので、し～んとした空間になりますが（笑）
特に気になりません。
もしかして陶芸とおんなじ空気？

手乗りまんじゅう。

やっとこさ出来あがったまんじゅうは、我が子のように愛おしい。
（我が子はまだおりませんが…何となく例えるならばそんな感じ？）

まぁまぁ、本当に可愛いんです、愛着がわきますね♪
そして蒸し器にかけて蒸しあがってくると、たまりません！
柏の葉を巻いてあげて完成です。
これを、ガイアの夜明けスタッフさんにもおすそ分けをしてみました。

…？び、微妙ですか？

皆さん同じ反応していて面白かったです（笑）

もちろん、我が子がまずい訳であんな表情では無いですからね～！

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和菓子屋さんと作る稲取の”かしゃば餅”
料金：2,400円（お二人様から）
所要時間：約１時間
その他：お土産として５つお持ち帰り頂けます！
　　　　　１つはその場で食べますので合計６つ
　　　　　作ります
完全予約制となっております。

お問い合わせ：稲取温泉観光合同会社
　　　　　　　　　　０５５７－９５－１１５７

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