12月 022010
 

今回は富士川口湖町大石観光協会の皆さまが
稲取温泉に視察研修ツアーに来られました☆

とてもハードな1日で、午前9時30分より町づくりセミナーhttp://experience.inatorionsen.com/?cat=37
その後なぶらととhttp://homepage2.nifty.com/koaji/shokujitokoro/kawazu/naburatoto.htm
でご昼食を摂って頂き、
屋号ウォークラリーhttp://experience.inatorionsen.com/?cat=44
そしてその後に かしゃば餅づくり に参加して頂きました♪

今回はかしゃば餅づくり体験に私も潜入してきました!

まずはみんなで餡を丸めます。

皆さん、協力体制はバッチリです♪

餡を丸めるのと同時に、生地作りもします!

生地を作る担当は、何と大石観光協会の協会長!

皆さん役割分担もしっかりしています。

そしていよいよ生地をこねます!

あ、こねるのはインストラクターの内山さんです。

こねた後の生地を今度は餡を包むサイズに切ります。

皆さん生地にたかっています(笑)

この時のポイント

手に粉(手粉)をいっぱい付ける事

だそうです!
そうしないと、手に生地がくっ付いてしまい大変な事になります。
と、アドバイスをインストラクターの方から伝えた矢先に
事故発生!!

・・・。

そんなこんなで(笑)生地で餡を包み、
男達のかしゃば餅がせいろに並びました☆

色々な形、なかなか味がありますね~

こちらを蒸し器で蒸かします。
その間も彼らはかしゃば餅をたくさん製造、だんだんと手際が良くなって
「はい、はい」と流れ作業の如く、盛り上がっていました♪

良い匂いが立ちあがっています☆

たった1時間の中でめきめきと上達する男衆

そして蒸しあがり!

最後は柏の葉っぱで包んで、パックに入れて出来上がりです☆

包み方も皆それぞれ(笑)

そして、全員無事に出来あがり!
ご家族への良いお土産が出来ました~☆

良い経験&手作り稲取土産の出来あがり!

さすがに16人はちょっとキツかったかな…
でも皆さん楽しそうに体験して頂きありがとうございました!

受付最多人数の記録更新してしまいました(笑)
これに懲りず、また遊びに来て下さいね~!

**************************

稲取の和菓子屋さんと作るかしゃば餅
料金:1名3,500円
人数:2名から
予約:要、最低3日位前にはお願いします。
時間:約1時間~
※場合によってはお受けできない日もありますので
ご了承くださいませ。

**************************

10月 252010
 

先週の金曜日から土曜日にかけて、大阪の摂津高校の2年生
稲取温泉に修学旅行で訪れてくださいました!

約320人の生徒が17班に分かれて、稲取温泉をはじめ
近隣の体験ツアーを楽しまれました☆

雛のつるし飾りの制作体験も、女の子ばかりかと思いきや、
男の子も参加!

まずは、雛の由来を聞きます。みんな表情は真剣!

そして、この日は桃やてるてるなどいくつかの種類に限定させて頂きましたが
その中から好きなモノを選んで頂き、早速制作体験です!

男の子だって出来ます!

選んだキットから中身を出して、先生に教わりながら教室がとても賑やかでした♪

若いパワーに先生達も圧倒され気味です(笑)

真剣!

縫い始めると、沈黙に!

さぁ、どうする!?

 

こんな具合で、大変賑やかだった教室も小一時間位でみんな完成!

男の子の中には、大阪に帰っておばあちゃんにあげるんだ!といって
頑張って制作していた子がいました☆

もともとは、生まれてきた娘に対して作られた雛のつるし飾り。
江戸時代から続く習わしは、平成の現在には、男の子の孫が
おばあちゃんにあげる、というまた一つ新しい形が生まれそうです!

誰かの為に作る雛のつるし飾り、いいんじゃないですか~!!!

*************************

雛のつるし飾り制作体験

●料金 1,000円~(前売りチケット制
●人数 1名様から

ご予約 
稲取温泉観光合同会社
0557-95-1157
isk@mbs.sphere.ne.jp
9:00 ~17:00

*************************

7月 092010
 

稲取の天草って、「品質日本一」と言われているのはご存知ですか?

稲取は砂浜が無く磯場が多いため、ここで育った天草は
砂が付かず=不純物が少ないという事で
高品質だと言われています!

ちなみに、「天草日本一」と言う事は「世界一」って事なんですね☆

そんな稲取天草を使ったところてん作りの体験工房があります!
それではところてんづくりの様子をご案内しますね~♪

この道具を使って始めます!

まず一人一人に用意される道具があります。
これを使って、ところてん完成を目指します!!
ちなみに作り方のシートが入っていますが、ちゃんとインストラクターが
ついてくれますので読まなくてもOKです☆

まずはお水を量ります

 

インストラクターに言われるがまま、お水を量って火にかけます。
その間に天草を水で洗います!

赤い天草は磯の香りが高いのです☆

 

磯の香りがとてもいー感じ♪
キレイに洗ったら、お鍋へ投入。

何が何だか分からないですね(笑)

 

そしてインストラクターさんが次の説明をし始めます。

この人、話すの上手でしたよ☆

 

実は、この時間天草が煮えるのを待っている時間でもあります。
この間にインストラクターさんが次にするべき事や注意点を教えてくれます。

グツグツしてきたら潰します。

 

この作業を何度も繰り返して、天草を溶かす…って表現で良いのかな?
まぁ、そんな感じで煮ていきます(汗)

煮えたらこし取ります!

 

インストラクターの合図で天草を濃し取り器に入れて、
容器に流し込みます。
この液体が固まればところてんになるんですよ!!

アクの様なものをスプーンの裏で取って…

ふたを閉めて…

はい、出来あがり~!!

 

といってもまだ食べられません。
おうちに帰って冷蔵庫で一晩冷やせば、翌日はプルンプルンの
稲取ところてんです♪

ちなみに、こんなものもちゃんと付いてきますよ☆

作り方説明書とところてん突き!

 

その他稲取流の食べ方でもある「黒蜜」も付いてくるので、
おうちに帰って冷やしたら、ところてん突きでそうめん風にして
黒蜜をかけて食べたり、
角切りにしてアイス等を加えて黒蜜をかけてあんみつにしたり…
結構な量があるので色んな食べ方でお楽しみ頂けますよ♪

もちろん、チェックイン前に体験しても
一晩ホテルの冷蔵庫で冷やしておけば翌朝手作りところてんが食べられます☆

良いお土産になりますよ!

*******************

ところてん体験
●料金 お一人様1,000円
●時間 約1時間
お問い合わせ
稲取温泉観光合同会社
TEL:0557-95-1157

*******************

7月 052010
 

というわけで、八幡平市商工会の別メンバーさんは
かしゃば餅づくりに挑戦!

今回は7名での参戦!

実は、実際に和菓子屋さんをやられているご主人も
このツアーに参加。本当に「視察」ですね~(笑)

お父さん、張り切ってます!

女性陣は粉を作ります♪

今回のツアーは何だかベテランさんが多い気が…
主婦とお菓子屋さんがいると、このツアーは
とてもテンポよく進みますね☆

かしゃば餅づくりの一番楽しい所!

せっせとまんじゅうを作っていくので、とても早い!
そんな中でもやはり一際目立っていたのが、、、

おと~さん!さすがです。

やっぱり、さすが!!
生地に餡を入れて丸めるのが、楽しいけど難しいところ…
そこをさらっと慣れた手つきでクリアするお父さん!
ステキです♥

そして、出来たまんじゅうを蒸かしてみると…

あら、中身が目立ってるのがありますね(笑)

中には餡がはみ出てるものも(笑)
でも、これもこれで美味しそう♪♪
「あんこたっぷり」ってことで良いですね~

んで、作者も思わず

僕の作品です。

ピースですね☆
そして試食会♪もっちり感に感動です!

お味はどうでしょう…?

その後はみんなで柏の葉でくるみお土産にしました!
ご家族に良いお土産が出来ましたね~!

皆さん良い表情です!

**************************

稲取の和菓子屋さんと作るかしゃば餅
料金:1名3,500円
人数:2名から
予約:要、最低3日位前にはお願いします。
時間:約1時間~2時間
※場合によってはお受けできない日もありますので
ご了承くださいませ。

************************

7月 032010
 

昨日に引き続き、岩手八幡平市商工会の皆さんが
稲取温泉の各着地型ツアーにご参加下さいました♪

まずはシェルクリーニングのご報告です!

サザエについてのお話☆

 

早めのチェックアウトをされて、早めに到着。
他のツアーに参加のお客様もツアーが始まる前に
シェルクリーニング達人「ちー坊」からのサザエレクチャーを
真剣に聞いて下さいました☆

レクチャー後、まずはこのツアーのスタートは
伊勢海老やサザエなどの販売をしている
「伊豆稲取水産」へサザエのお買いもの♪

ここで本日「食べる」サザエを購入。

そして事務所の縁側へ行き、達人ちー坊とお客様は
早速貝磨き☆
買ってきたサザエはお鍋に投入!

磨き方を教わります!

サザエはお鍋へレッツゴー♪

 

磨き方を教わった皆さん、だんだんと無口になって行きます(笑)

黙々…

 

今回は色付けでは無く、サザエを磨くという作業。

大人はコレに結構ハマるんですね~。
日頃の忙しさを忘れて没頭できる!とのコメント頂きました♪

そんな感じで磨き続けて約1時間。。。

だいぶ殻の荒い部分も取れて、
肌触りも滑らかになってきたころ
サザエはちょうど茹であがって良い感じです☆

慣れた手つきでサザエを出すのも見どころ!

い~顔してます!

伊豆のサザエはどうでしょう…?

 

こういった感じで休憩をはさみ、あっという間に時間が経ちます。
磨きあげるのにはなかなか2時間では出来ませんが
これを持ち帰っておうちでまた没頭してもらうのも、
伊豆稲取のお土産なんです☆

是非帰りのバスの中でも(笑)

 

磨いたサザエをお持ち帰り頂き、伊豆稲取の思い出に…

*******************************

シェルクリーニング&アート
料金:2500円
人数:3名様より
時間:約2時間
内容:サザエの殻を磨いたり、色付けデコレーションします。
    休憩には茹でサザエをお召し上がりください♪
受付日:土日・祝日(要予約、最低1週間前にご予約下さい)

※場合によってはお受けできない日もございますのでご了承ください。

******************************

7月 032010
 

岩手県八幡平市商工会の皆さんが、
今年2度目の稲取視察旅行へ来て下さいました☆

2度目の方もいらっしゃいます!

今回は2度目の町づくりセミナー受講ということで、
講師には、東伊豆町商工会事務局長と、
かしゃば餅の達人、花月製菓の内山さんと
私の話をさせていただきました。

八幡平市商工会の皆さんは、本当にいつも町づくりに熱く、
地域の皆さんが本当に真剣に考えているんだな~と感じます。

セミナー後は、2度目のお越しと言う事で
稲取温泉の町づくりを担っている「こらっしぇプロジェクト」の
メンバーと交流会をしました!

皆さんお酒が強い!

八幡平市の商工会さんからのリクエストでの交流会で
ざっくばらんに町の事を話したい、と言う事もあり
皆さんご自身の町の事をたくさんアピールされてました♪

そのおかげで私達も「視察旅行」と称して八幡平市へ行きたくなりました(笑)

ある意味、長時間にわたった「町づくりセミナー」でした☆

*********************************

町づくりセミナー
料金:   500円
人数:   5名様から
所要時間:約2時間
内容:   稲取温泉が全国公募で募った観光協会事務局長と
       3年間取り組んできた内容をお話します!
       団体様の研修ツアーなどに最適です。

※要予約 最低3日前までにお願いいたします。
※場合によってはお受けできない日もございますので予めご了承ください。

********************************

5月 052010
 

本来は、5月5日の前日に作る(らしい)かしゃば餅。
昨日ちょうど予約が入り、親子での体験参加でした!

親子3人でたくさん作ったよ♪

 

カワイイお姉ちゃんもたくさん作って、満足げです♪

良い笑顔だね~

 

この体験を終えて、お土産のかしゃば餅をたくさん持って帰られました。
渋滞、大丈夫だったかな…?

疲れた時には甘いモノ!
かしゃば餅ちょうど良いですね(笑)

パパと「おいしーねっ」って!

 

やっぱり、ゴールデンウィークは親子で共同作業系が人気ですね。
お父さん名誉挽回のチャンスかも??

是非稲取文化の体験ツアーでパパパワーを発揮してみてください♪

**********************************

和菓子屋さんと作る稲取のかしゃば餅
要予約(なるべくご希望の3日前までにご予約お願いいたします)
料金:2,400円
遂行人員:2名様から
ツアー時間:約1時間~2時間
場合によっては受けられない事もございますのでご了承下さいませ。
※当日ご希望される方がいらっしゃいましたら、お気軽にご連絡下さい。
 ツアーが入っている場合や、達人の都合が付きましたらツアー開催が
 可能になります。

ご予約・お問い合わせ
0557-95-1157

*********************************

4月 292010
 

こらっしぇプロジェクトの癒し満喫プロジェクトで作り上げてきた 

「シェルクリーニングツアー」 

今日はお子様のお客様が4人!
早速、稲取の水族館と地元では有名な「伊豆稲取水産」へ
サザエを買いに行きます♪ 

店の前にはサザエの殻がたくさん☆

 

このお店はサザエ・アワビ伊勢海老などを販売しているお店です。
地元の旅館に卸したり、観光客のお客様が直接お土産を買いに
来られたりします。 

まずは大きな水槽がお出迎え!

 

店内にはいきなり大きな水槽!
この中には色んなお魚が住んでいます。
今日はサメも2匹確認できました☆
この水槽の中の生物は売り物ではなく、観賞用との事。
これが「稲取の水族館」と呼ばれる云われの一つでもありますね♪ 

どれにしよ~かなっっ♪

 

水槽を見たりエビを見たり、ちょろちょろしている子供達を呼んで、
自分が食べる為のサザエを選んでもらいます。 

みんなキャッキャッと騒ぎながらもほんと楽しそう♪
あ~子供って良いですね~ 

サザエ選びを終え、稲取水産で買い物終了。
今日はお天気が降ったり止んだりだったため、
稲取温泉観光協会の事務所にある奥座敷でシェルアートです! 

とりあえずお鍋に投入!

 

アートに入る前に買ってきたサザエをお鍋に入れて茹でておきます♪
そしていよいよシェルアートです! 

まずはシェルクリーニングから始めるので、
各自に好きなサザエの殻を選んでもらい、外の縁側でせっせと磨きます☆ 

お兄ちゃん磨けた?

 

みんな無言(笑)

 

静かに黙々とサザエを磨き終えると、
今度は部屋の中に入っていよいよ色付けの時間です!
達人のちーぼーさんがまずは子供達にお手本を見せます。 

じー…

 

サザエに色を付ける際、スジを見極めながらやることによって
ステキな物が出来あがるそうですが、これは達人がよ~く教えてくれます。 

そして子供達も色付け開始! 

オレ、水色大好き!

 

色んな色を混ぜてみた☆

 

結構真剣に色付けするもんですね。

 

絵具を塗ったあと、ドライヤーで乾かしてラメを塗ったりします。
女の子が喜びそうな感じですが男の子もやっぱりキレイなものが好き☆ 

その途中、サザエが茹であがったので
乾かす意味も込めて小休止。。。 

でっけーサザエ!

 

ガーリックマヨネーズでサザエを食べて、乾いた作品を見てみると… 

色鮮やかでキレイ☆

 

どれもステキな作品に仕上がりました!!
そして最後に達人ちーぼーと一緒にパチリ♪ 

完成~♪

 

シェルクリーニングでランプシェードを作るのもよいですが、
今日のシェルアートも非常に楽しそう!
私も今度テーマを決めてデコレーションしてみようかしら♪ 

************************ 

シェルクリーニング&アートツアー
料金:2,500円/1名
遂行人員:2名様より
完全予約制となっております。
場合によっては当日出来る事もありますので
念のためお問い合わせください。 

************************

3月 252010
 

稲取温泉の着地型ツアーの一つでもある、

「和菓子屋さんと作る稲取の“かしゃば餅”」

今日は、観光協会の事務所の座敷で行いました♪
もちろん先週位から引き続き、ガイアの夜明けの取材付きです☆

座敷が数分で料理教室に!

地元和菓子屋さんの案内のもと、
お客様が生地から作ります!
ベースになる生地はちょっと時間がかかるので
それは和菓子屋さんが作って準備しておいてくれます♪

この作業が一番楽しい?

生地が完成したら、手粉を付けて餡を投入し丸めていきます!
この作業が一番難しくて楽しい時間かも♪

蒸し器にどんどんまんじゅうが…

ひとつひとつ丸めたまんじゅうを蒸し器のクッキングペーパーに並べていくと
なかなかそれらしく見えてきます!

雪見だいふくみたい(笑)

「餡がはみ出た~」

とか

「形が崩れてる…」

とか

「あ、結構キレイにできた!」

とか…

あーだこーだ言いながら作り、更に蒸かし器にどんどんかけて
かしゃば餅の蒸しあがりを待ちます☆
最後の方はプロが作ったようにキレイな形なんですね~

あ、餡が出てる(笑)

はい、蒸かしあがりで~す♪♪

ふっくら蒸しあがったまんじゅうの良い香りが食欲をそそる…
そして最後の仕上げ!

これがなきゃ意味ないですから!

柏の葉。
かしわの葉=かしゃば
稲取弁ですかね(笑)

これを蒸かしたまんじゅうに巻くと…

きれい☆

かしゃば餅!の完成です♪

それにしても、餅じゃないから「かしゃばまんじゅう」じゃないか!

と言われそうですが、これ作りたてを食べると確実に「餅」ですね。
ビックリしましたよ。
と~ってももっちもちなんです!!!
しかも皮が超美味!
ほんのり塩っ気が絶妙♪
これは、美味しい。

しかも、1個は蒸かしながら食べるんですけどあとはですね…

テイクアウトでど~ぞ♪

お持ち帰り頂けるんですね☆
作って、食べて、お土産になる!
これはステキなツアーですよ~!!

という事で、お客様がお帰りになった後、私達もちょっと体験させてもらいました☆

手粉、重要だそうです!

「手粉をいっぺー付けねーと、てくそ餅になってまうぞ!」
(手粉をたくさん付けないと、へたくそな形の餅になってしまうぞ)

お客様が帰った途端、急に激しい稲取弁に切り替わる和菓子屋さん(笑)
彼のアドバイス通り、手粉をたくさん付けて生地に餡子を乗っけます。

優~しく、優~しく…

餡子が結構多くて、こんなの皮で包めるの???

といった感じですが、案外包めます(笑)
ただ、優しく包んであげないと皮が破れてしまうんですね~。

自分達の不器用さにちょっと失笑…

これ、かなり無言になります!
自動的に真剣になっちゃうので、し~んとした空間になりますが(笑)
特に気になりません。
もしかして陶芸とおんなじ空気?

手乗りまんじゅう。

やっとこさ出来あがったまんじゅうは、我が子のように愛おしい。
(我が子はまだおりませんが…何となく例えるならばそんな感じ?)

まぁまぁ、本当に可愛いんです、愛着がわきますね♪
そして蒸し器にかけて蒸しあがってくると、たまりません!
柏の葉を巻いてあげて完成です。
これを、ガイアの夜明けスタッフさんにもおすそ分けをしてみました。

…?び、微妙ですか?

皆さん同じ反応していて面白かったです(笑)

もちろん、我が子がまずい訳であんな表情では無いですからね~!

*********************

和菓子屋さんと作る稲取の”かしゃば餅”
料金:2,400円(お二人様から)
所要時間:約1時間
その他:お土産として5つお持ち帰り頂けます!
     1つはその場で食べますので合計6つ
     作ります
完全予約制となっております。

お問い合わせ:稲取温泉観光合同会社
          0557-95-1157

*********************